Jag har testat ett nytt recept! Det är lchf så klart men de är så pass goda att man lätt kan göra dem ändå. Jordnötssmörmuffins – jepp! Långt ord!

Så här gjorde jag (lite modifiering av receptet)
2 dl jordnötssmör
4 ägg
Vispa tills smeten är jämn.

Häll i:
2 krm bikarbonat
1 msk vinäger
2 msk fiberhusk.
3 msk sötningsmedel

Vispa igen och häll upp i formarna. Grädda i ca 20 min i 175 grader.