• Barn-i-bil
  • Handarbetat
  • Lågkolhydratkost
  • Om VideHexan
  • Serie-nörd!
  • Säkerhet-för-barn

☆ VideHexan ☆

~ Please take the fuckin' pill!

☆ VideHexan ☆

Etikettarkiv: Lågkolhydrat

Blomkålsrisotto

16 söndag Sep 2018

Posted by VideHexan in Lågkolhydratkost

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Det här var enormt gott!

Jag såg något liknade på Facebook och gjorde om det lite.

1. Hackad gul lök och blomkålsris fräses upp i massa smör.

2. Jag använde sk ”Sommargrönsaker” från frysen.

3. Hällde i lite svampmix, massa vitlök, svartpeppar, salt och gräslök.

4. Färdiga resultatet! För att få det vegant kan man ta en olja istället för smör.

Nu hällde jag även i fräst köttfärs, sedan åt jag tills jag höll på att spricka! Så enkelt och så gott!!

Fett är farligt!!! (NOT!!)

13 torsdag Aug 2015

Posted by VideHexan in Lågkolhydratkost

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Jag har sprungit på en artikel om smör, som jag gärna vill dela med mig.
Jag har ju levt lågkolhydrat i 8 år nu och gick ner 8 kg i vikt av bara farten.
När jag började slarva och blanda in lite kolhydrater här och där så kom kilona sakta men säkert tillbaka och jag tänker köra igång väldigt strikt snart igen. En och annan glass vill jag trycka i mig först….

Så när jag säger ”tack, men jag avstår” så är det inte riktat mot dig personligen, utan jag vägrar fortsätta hänga i sockerpundandet….

Butter unlikely to harm health, but margarine could be deadly

Jag har även hittat en annan intressant artikel som handlar om att inflammationsdrivande mat (t ex kolhydrater) har en stor inverkan på vårt psykiska välmående.

Inflammationsdrivande mat kopplas till depression

Chokladens dag

11 måndag Nov 2013

Posted by VideHexan in Hexan talar

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Idag är det tydligen chokladens dag….

Vad är din relation till choklad?
Jag själv ÄLSKAR chockelá!!!

Efter att jag gick på lågkolhydratkost så är bl a choklad en saknad. Visst finns det underbart goda choklader över  70% men en riktigt god mjölkchoklad saknar jag. Jag har testat CarbZones mjölkchoklad, dock litar jag inte riktigt på deras innehållsförteckning på kolhydrater då jag inte mår ok på den. Min kropp är en detektor på kolhydrater.

Igår hittade jag en Steviachoklad på Lifebutiken! Den kostade förvisso 44 kr men jäsingens vad god den var och inga konstiga kolhydratreaktioner heller! Så ta en titt på Cavalier! Jag hittade deras choklad på Rusta också och det var väldigt lite kolhydrater jämfört med t ex Lindts 70% och Marabous 86%.

Att den är fairtrade gör bara saken bättre!!!

Idag när jag äter vanligt mjölkchoklad från t ex Marabou (tidigare favoriten) så blir jag bara fettig i munnen och det smakar typ… kemikalier…. eller nåt… jag hade kunnat tugga på kakaosmör med lite tillsatt chokladsmak… äcklitt!

Det ska vara mörk osötad choklad eller på sin höjd steviaglukocider 😉

Lågkolhydrat och 5:2

11 onsdag Sep 2013

Posted by VideHexan in Lågkolhydratkost

≈ 4 kommentarer

Etiketter

Lågkolhydrat

Jag svälter mig själv, jag kommer dö i förtid, och jag är lat, jag äter så otroligt mycket fett och kött!

De här är de vanligaste föreställningarna om 5:2 och framför allt lågkolhydratkost.

Vi kan ta dem i tur och ordning:

Svält
De två fastedagar jag har kan ibland inbegripa hunger ja, det är helt riktigt, men det kan jag göra även de andra fem dagarna också. Kanske kroppen anser sig svälta den här dagen, det kan vara sant, men JAG svälter inte. Jag börjar morgonen med en stor kopp bulletcoffee som innehåller ungefär 100kcal. Inte för att jag räknar kalorier utan mer för tillfället här nu när jag förklarar.

Under dagen dricker jag vatten, koffeinfritt kaffe (ska ju sova också) och te. På eftermiddagen brukar man bli lite hungrig och då kan jag ta och göra en Chailatte, starkt te, två äggulor, lite smör och lite grädde, ibland även lite stevia för att ”festa” till det. Det mixas och blir som en hel måltid ungefär.

Jag blir aldrig så hungrig att det ger sig på humöret, och den som känner mig ser likheterna mellan snickersreklamen med sina divor, och mig. Jag blir rabiat när jag är hungrig och när inte ens min man kan påtala vilka dagar när jag fastar så är det ett tydligt tecken på att det inte ger sig på humöret.

Jag tappade 4.2 kg på två veckor, och jag känner mig annorlunda, positivt annorlunda i kroppen. Den känns piggare och svarar mer på vad jag ber den om.
Jag vill ner i vikt för att minska belastningen på mina knän. Jag har ärvt min far och farfars dåliga knän och tänker redan nu försöka öka livslängden på dem innan krämporna kommer smygande. Sjukvården har sedan länge gett upp hoppet om knäna eftersom sjukgymnastik förvärrade problemen. De tyckte till slut att jag får experimentera fram vad som funkar för knäna och bli min egen sjukgymnast och idag kan jag till och med jogga utan problem.

Dö i förtid
Vet vi vad som verkligen kommer orsaka vår död? Jag kan ju dö imorgon av en skenande dumpers. Tills döden knackar på dörren så tänker jag leva gott och det gör jag på min lågkolhydratkost.

Dock går mina tankar så här: Om nu fetmaproblemen har eskalerat sedan 60-talet när fettskräcken först satte in, har vi då inte totalt missat nåt? Är tallriksmodellen och fettsnål kost verkligen så bra? Diabetiker ombeds av dietister att proppa i sig kolhydrater som omvandlas till socker i kroppen och så ska de skjuta upp mer insulin? Insulin som öppnar upp cellerna för att binda in mer fett. Outrageous skulle jag säga.
Nu har jag inga direkt källhänvisningar, men inne på Kostdoktorn finns det länkar till studier och forskning. Det framkommer mer och mer studier och forskning om att tallriksmodellen kanske inte är den bästa, att det kanske är det som ligger bakom fetmaepidemin ändå…

Jag har levt på lågkolhydrat i 5 år nu och har tyvärr en kropp som är van att gå upp och ner i vikt så den gör det fortfarande, men inte lika stora svängningar och de blir mindre hela tiden. Jag har perfekta värden, ett blodsocker som legat perfekt under graviditeter. Jag är pigg och känner inte direkt av mina 43 år. Osteopaterna som jag har varit hos med mina förlossningsskador frågade om jag höll på med yoga för jag var så otroligt följsam och mjuk i kroppen. De konstaterade båda två att jag INTE är överrörlig utan bara rörlig. Om det här kan sättas i samband med lågkolhydrat vet jag inte, men med tanke på hur jag känner mig efter att pundat kolhydrater så gör jag det. Direkt får jag ont i leder och blir stel och känner inte alls igen min kropp.

Lathet
En känd kokboksförfattare/skådis/tyckare vid namn Paolo Roberto, säger att alla som lever på lågkolhydrat är lata. Jag säger så här; Sätt dig ner, goggla lchf blogg och kolla in de bloggar som kommer upp. Flertalet om dem handlar om lchf och träning. Många träningsbloggar skriver även om lchf. Är lågkolhydratare då lata? Säkert finns det lata också *räcker upp en hand* men jag kan nog direkt säga att det är fler procent bland tallriksmodellen som är lata jämfört med lchfmodellen, som sagt, det är min åsikt och ingen fakta.

Om man är kraftigt överviktig kan det vara svårt att komma igång att röra på sig, det gör ont och efterföljderna gör att man inte kommer igång igen. Då kan jag tycka att ett par månader på lågkolhydrat så att man kommer ner i vikt är en bra start. När vikten kommer ner lite och man blir piggare så blir lusten att röra sig större och man drivs istället av lusten för att komma igång, inte måstet.

Fast, hade jag haft inkomst av att skriva en kolhydratspäckad kokbok… så hade jag nog också snackat ner lågkolhydratkost….

Stora mängder fett och kött!
Är det verkligen så? Njae, visst äter jag mer fett än de som äter tallriksmodell, men jag äter mycket mindre skräpmat och kolhydrater. Däremot äter jag mindre kött nu för tiden än innan lågkolhydrat. Dessutom är jag mer noga med ekologiskt än jag någonsin varit.
Om vi inte hade haft vår NPF-matvägrande son så hade hela familjen käkat lågkolhydrat. Nu är den sockerpundande sonen så pass kinkig med maten att han absolut inte äter grönsaker eller rotfrukter. Han kan äta potatis om det kommer i hårdfriterad form. Mat som innehåller 70-80% kolhydrater är det enda som han äter, fast jag försöker lura till med att byta ut lite mjöl i pannkakorna och köra på 8 ägg i en vanlig smet, för att öka näringsvärdet ordentligt. De andra tre barnen äter gärna lågkolhydratmat.
Vi försöker göra maten från grunden, men tiden hänger inte riktigt med för att baka allt bröd själv osv, och korv är gott 😉 men i övrigt blir det så mycket ekologiskt som möjligt och förhoppningsvis så kommer vi vara självförsörjande på kött i form av fågel och kanin. Äggen hoppas vi också kunna vara självförsörjande av snart.

Så nej, stora mängder fett är det inte, större än tallriksmodellen ja, men inte enorma. Kött äter vi som sagt mindre av än innan eftersom mängden mat minskar i och med att fettet mättar och vi behöver mindre mängd fett än kolhydrater för att bli mätt. Fett innehåller 9 kcal per gram medan kolhydrater enbart innehåller 4 kcal, en annan myt jag vill avliva är näringsämnen! Kolhydrater innehåller inte fler näringsämnen än fett. Tvärtom innehåller de inga alls, precis som fett är de helt näringsbefriade och är enbart bränsle. Däremot ”bindemedlet” kan ju innehålla olika mängder näringsämnen. Ett ägg innehåller alla näringsämnen man behöver förutom c-vitamin. Det gör inte en potatis t ex.

Så nej, jag svälter inte, kommer jag dö i förtid? Kanske, kommer det bero på maten? nej, säger jag. Jag är inte lat i form av att röra på mig och med 4 barn och en massa djur finns det inte utrymme för lathet och jag äter 1/3 av mängden mat totalt, mot vad jag gjorde innan, och jag mår utmärkt!!!

…

Visst käkar jag mina Cipralex men det har mer genetisk grund och framför allt orsaker jag inte känner riktigt för att gå in på här nu, men de har mer familjeskäl att göra än matbetingade. I övrigt är jag fullt frisk 43-åring som älskar livet och mitt sätt att leva!

Jag känner mig enbart lurad av vetenskapen! Den har orsakat mig så många års lidande av min vikt och den har fått min kropp att bli en viktjojo. Lägg till de olustiga könsnormerna och objektifieringen av kvinnan i samhället som talat om för mig att jag är ingen riktigt kvinna om jag inte är smal. Att ingen man vill ha mig om jag inte är smal, att jag inte kommer vara lycklig om jag inte är smal….

Jag förstår om läkare och dietister löper amok mot lågkolhydrat, hela deras verksamma arbetsliv har de i så fall lurat människor, hela deras grund i livet är en lögn…. ja jösses! Jag förstår känslorna mot lågkolhydrat, men jag kommer aldrig att acceptera att tallriksmodellen är ”rätt”, inte så länge min kropp säger annorlunda.

Missionera eller inte?

05 tisdag Feb 2013

Posted by VideHexan in Feminism/Genus, Hexan talar

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Feminism, Genus, Hen, Lågkolhydrat

Jag var inbegripen i en diskussion tidigare idag på Facebook, igen kanske man ska tillägga…

Jag lade in bilden nedan för jag tycker verkligen det är så det är, det finns verkligen ingenting som kan röra upp människor som ”Hen”, genus och feminism…
Det jag skriver om här är mina samlade upplevelser under de gångna åren… Inte specifikt om idag…

De som har varit mest upprörda är faktiskt män, av någon anledning, dessutom har jag hittills inte träffat på någon som upprört häver ur sig det ena och andra om ”feministjävlarna” och det där ”hen betyder höna”, som har begripit vad det är de blir upprörda över.
I alla fall har de varit väldigt upprörda över att man ska ta könet från människan och göra alla könlösa och kalla sig för hen. De som verkligen har tagit reda på vad det är de debatterar om vet att det är det inte. Ingen ska sno någons kön, ingen måste kalla sig hen, ingen ska kalla sin man/barn/kvinna för hen, så länge man vet könet kommer det alltid vara han eller hon.
Hen är, som jag skrivit flera gånger innan, när man inte vet vilket kön t ex brevbäraren har, eller när det spelar ingen som helst roll vilket kön människan har. Absolut inte istället för han eller hon, utan om man vill, så kan man använda det istället för personen/den/människan osv… i vanlig ordning, vill du inte använda hen för du tycker det låter fult osv… men gör det inte då…
Läs vidare om hen här…

Samma sak om genus, man förbjuder ingenting, men erbjuder, det är erbjudandet genus står för. Flickorna leker med dockor, ja men erbjud de sk pojkleksakerna samtidigt! Det finns ingenting som förbjuder att Barbie tar sig en tur på ett lastbilsflak eller på en motorcykel.
Inte heller finns det något som hindrar att pojkarna faktiskt har barnvagnsrace eller transporterar bilarna i dockvagnen, vem har sagt att man måste leka med en docka i vagnen?
Inte heller ska flickorna förbjudas att klä sig i rosa klänningar, utan låt även pojkarna få göra det utan att för höra vilket kön de tillhör och att det inte går för sig.
Läs vidare om genus här…

Inom feminismen finns det så otroligt mycket att gå igenom. Jag själv brinner mest för att kvinnan inte ska objektifieras hela tiden. Så fort inte kvinnan behagar mannen så är hon ful, så länge inte kvinnan är rakad överallt, lång, smal och underlägsen så är hon ful (enkelt draget).
Jag är ful eftersom jag är för lat för att raka benen varje dag.
Jag är ful för att jag inte rakar armhålorna för då funkar inte min deosten som den ska.
Man måste inte ha näbbstövlar och vara orakad och gå i bylsiga kläder för att vara feminist, men det underlättar. Då är det någon som tittar på min mun när jag pratar och inte i min urringning, men man måste inte… gillar man snygga kläder, höga klackar, smink och utseende så ska man inte behöva försaka det för att man jobbar för den feministiska debatten, däremot så har man mer att kämpa emot eftersom man blir bedömd efter sitt utseende hela tiden och hur mycket värde man har efter hur mycket man behagar mannen…
Läs vidare om feminismen här….

Det här gäller inte bara de tre ämnena jag räknade upp ovan, utan det gäller även t ex amning, barnuppfostran och inte minst LCHF!
Om ni bara visste hur dåligt insatta folk i är över vad det är de avskyr!

Jag har några gånger blivit beskylld för att vara ”on a mission” för att genusifiera, få alla att äta LCHF, bli feminister och använda hen….
Men läs mina texter och förklara var jag har skrivit att alla måste göra och tycka som jag. Jag är ute efter att ”utbilda” folk, var och en får ha sin åsikt, det jag vill är att du ska veta vad det är du propagerar för eller framförallt emot!

Jag kan inte hjälpa det men om du kräks en massa felaktigheter och uppenbarligen inte vet vad du öppnar munnen om och har en ganska stark åsikt om, hur tror du då jag ska kunna ta dig på allvar? Eller ens vilja ha en debatt med dig?

Så länge gemene man inte vet vad hen tjafsar om så kommer jag fortsätta kämpa, jag kommer fortsätta att ”njae,, nu har du missuppfattat allting” och faktiskt tom ”Nu har du fel”. Jag brukar hålla mig från att säga att folk har fel, men då har det alltid rört sig om en åsikt, en åsikt kan aldrig bli fel men så fort det kommer in faktafel i åsikten kan den bli fel…. Det är då jag säger till!

I en diskussion kan man däremot säga ”Jag tycker du har fel” eller att ”där håller jag inte med dig” eller helt sonika berätta hur man själv tycker.

Så att jag skulle vara on a mission anser jag vara väldigt fel, i så fall är mitt mission att ”lär dig för fan vad du pratar om, innan du öppnar truten”!

Jo förresten.. det är mitt mission!

Maränger är inte så #lchf, vettu…..

26 lördag Jan 2013

Posted by VideHexan in #Åsikt

≈ 2 kommentarer

Etiketter

#MORR, Lågkolhydrat

Igår var jag in på Hemköp här i Oskarström och köpte lite maränger (muta) till barnen och fredagsmys i form av chips (argumentationstillhygge) och på nåt vi så kom en Cola Zero med i det hela.

När jag kommit till kassan och den långa kön så hinner man ju (som tanken är) hitta lite annat på vägen när man står där uttråkad i kön och kör lite knipövningar för sakens skull.

Idag fick jag syn på Expressens LCHF-bilaga och jag köpte faktiskt en då jag behöver lite tips, jag har fastnat i ”dålig inspirations-träsket”. När jag kom tillbaka till kön så stod jag och läste rubrikerna på framsidan och såg att även här har de inte tagit upp kampen mot utseendehetsen utan en massa ”gå ner i vikt och bli snygg-tjafs” härjade stort.

Då hörde jag bakom mig:
– Du kan inte så mycket om det där va?
Jag trodde inte det gällde mig och reagerade inte. Då fick jag en knuff axeln.
-Du kan inte så mycket om det där va?
-Jaha du menade mig, hur så?
-Ja, varken chips eller maränger är särskilt lchf och du ser ut som om du skulle behöva det.

Bara det här att en främling kommenterade min vikt och ansåg sig ha rätt att göra det fick feminist/genushäxan i mig att begå mord, medan in väna person (eh, nåja) brast ut i asgarv.
-Är du dum på riktigt eller håller du bara låg profil?
-Vad menar du nu? Svarade hen lite hetsigt.
-Jo med tanke på att du verkar veta så mycket så kanske du borde veta att marängerna och chipsen är till barnen och jag har levt lågkolhydrat de senaste 5 åren.
-Jaha, hur skulle jag veta det? (hen)
-Ja, hur vore det att ta reda på fakta innan du öppnar käften eller allra helt hålla käften totalt om sådant du inte har med att göra? Ha en trevlig dag, du har givit mig världens asgarv pga din dumhet, så du borde vara nöjd också att du har skänkt glädje till en annan människa.

Nu är det inte ordagrant återgivet för jag var så splittrad, jag försökte att inte släppa mitt leende och att inte släppa fram vrålapan i mig som bara ville förklara för idioten hur fruktansvärt fel ute hen var så jag minns knappt vad som försiggick men jag har försökt att återskapa samtalet så autentiskt som möjligt.

Tänk va! En lchf-bilaga och en ”jag-har-rätt-att-kommentera-dig-och-ditt-liv-människa” på en och samma gång!

By the way; läste den här ledaren i samma expressen och det är väl här vi är nu kanske, när de betalda forskningarna börjar tappa sin sanning och andra sanningar kommer fram.

Klimatskatt istället för köttskatt?

25 fredag Jan 2013

Posted by VideHexan in #Åsikt

≈ 2 kommentarer

Etiketter

Lågkolhydrat, Politik

Det har varit ett väldigt prat om köttskatt de senaste dagarna och i vanlig ordning på de som äter enligt lchf en hel de skit och ”dieteten” får också väldigt mycket skit.

Jag tar det snabbt igen; Lchf är ingen köttbaserad diet (jag måste använda detta felaktiga ord, lchf är en livsstil, ingen diet), man frossar inte i rött kött, lågt ifrån. Lchf är fettbaserat och den mesta energin kommer från fett i olika mängder, istället från kolhydrater.
Felaktigt är också att man missar en massa näringsämnen när man utesluter kolhydrater, inget är mer felaktigt, det finns inga som helst näringsämnen i kolhydrater, näringsämnena vi behöver finns i det som innehåller kolhydrater och personligen tycker jag kolhydrater från broccoli verkar vara nyttigare än kolhydrater från pasta, eftersom det finns mer näringsämnen i broccolin än pastan alltså. Då undrar jag vilket som är näringsrikast, köttfärssås och spagetti eller samma köttfärssås med broccoli istället? Eller ja, man lassar ju i lite mer smör i köttfärssåsen till broccolin, vilket gör att jag äter mindre köttfärssås för jag blir snabbare mätt, tack vare det extra smöret.

Sant är dock att jag äter mindre, 3 ägg, lite majonnäs, stenbitsrom och några kräftstjärtar till frukost och jag behöver i princip bara lite middag på det… Jag dricker några koppar kaffe med smör och kokosfett som jag mixar krämigt, det smakar precis som kaffe och mjölk… Dessa ”bulletcoffee” gör att fetthalten för dagen kan hållas bra fast jag inte vräker på fett på maten.

Jaja, nu var det inte det jag skulle skriva om.

Det här med köttskatt verkar otroligt korkat, ska man ha köttskatt så kan man lägga den på klimatovänligt kött, och skattelätta ”bra” kött som gräsbetat. Det allra bästa hade nog varit att lägga en klimatskatt, att man får betala momssats efter klimatbelastning. Det skulle vara t ex hög skattekostnad på kött från nöt, uppfött på soyafoder/palmolja eller som på annat sätt belastar klimatet. Dock skulle det inte stanna där utan även att grönsaker, spannmål och andra matvaror skulle klimatsskattas.
Däremot skulle man skattelätta ekologisk mat, klimatvänlig mat och på så vis få människor att köpa mer klimatsmart mat. Gör den lite billigare och mer attraktionskraftig genom skattelättnad.

Det tror jag på, inte specifik köttskatt.

Vilket sammanträffande!

05 fredag Okt 2012

Posted by VideHexan in #Åsikt, Sociala Medier

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Det gör jag också! Jag äter precis det jag vill och är glad! Vill jag sabba ketosen med godis, då gör jag det. Vill jag äta bröd, godis osv egentligen?! Nej, faktiskt inte… Jag vet att jag kommer må skit och jag vet att jag kommer svullna upp och få fejk-ångest…
Så faktiskt, jag äter också VHD!

Det är så med LCHF, man väljer inte bort något med sorg i hjärtat, utan man väljer att må bra. Är det något man verkligen verkligen saknar, som i mitt fall så är jag jättesvag för bröd, ja men varför inte tillåta sig det emellanåt? Man ska ju må bra i både själv och hjärtat…

Sant eller falskt om #lchf

27 onsdag Jun 2012

Posted by VideHexan in #Åsikt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

[länk till inlägget]

Ja, ingen har väl egentligen missat den här bilden eller?

Återigen har media skapat rubriker och brasklappar av lite luft. Finns det någon med lite substans innanför pannbenet som baserar en hel vetenskap på en enda liten enkät?

Media pumpar in totalt felaktiga fördomar i livsstilen och eldar på de människor som anser sig ha rätt att bokstavligt attackera människor som väljer lchf.

Läser man runt på olika ställen så är folk så indoktrinerade av medias okunskap att man faktiskt inte orkar tala om för dem om hur fel de har blivit informerade. Hur de tror på betalda rubriker i dagstidningarna. Betalda i form av att rubriksättarna vet vad som säljer.

Vill ni veta vad som egentligen sägs i enkäten? Kolla in Kostdoktorn.se.

Ja, jag vet att han förespråkar lchf men man kan inte komma ifrån att han faktiskt presenterar båda sidor korrekt, as far as I know. Han vinklar inte som media gör. Han förespråkar med bra grund att stå på. Allt han säger kan understödjas med många undersökningar, är det bara en observationsstudie framgår det i texten, och även poängterar hur osäkert det är med observationsstudier, oavsett om det gäller plus-sidan eller minus-sidan för lchf. Sådant bryr sig inte media om.

Om jag väljer att äta lchf, är det inte min lagliga rätt precis som rökare väljer att fortsätta röka eller att gravt överviktiga människor fortsätter att äta den kvantitet mat de gör?
(och nej, nu menar jag inte de som känner sitt hälsoansvar, utan de som vet att de kommer dö om de fortsätter t ex)

De enda betänkligheter jag har är miljön, jag försöker klimatanpassa min mat. Varför tror ni vi kommer försöka producera våra egna ägg och egna köttprodukter? För att det är enklare? Billigare? Njae, knappast, eller ja, äggen hamnar väl på några ören i kostnad istället för kronor och då är det definitivt lösgående sprättägg det handlar om.

Det svåra är att hitta foder som inte innehåller mängder med soja, vilket är bland den största miljöboven inom både köttproduktionen och vego-banan. Sedan finns det ju organisationer som hävdar att soja inte är värdigt att kallas föda ens, detta tänker jag inte orda något om eftersom jag har läst för lite om det.

Men nej, bara för att man äter lchf så innebär det inte att man frossar i kött och mejeriprodukter. Gör man det äter man ”fel”, man ska äta 1-1,5 gr protein per kilo kroppsvikt om dagen, och då är det den kroppsvikten man vill nå som gäller. Vill man gå ner till 60 kilo och man väger 82 kg så är det alltså 60*1-1.5 som gäller och som man ska äta efter. Baserar man kosten på ägg så kommer man snabbt upp i denna mängden med en ynka köttbit om dagen.

Man ska inte frossa i mejeriprodukter heller. Ett glas mjölk kan ge dig 50-100% av dagens samlade kolhydratintag t ex. Många visar sig även vara känsliga på mjölkprotein och reagerar negativ när de äter mejeriprodukter. Om man äter för mycket protein får det samma effekt som för mycket kolhydrater, viktnedgången avstannar och vänder (om man nu är viktfokuserad), för oss som äter först och främst för välbefinnandet så blir man bakfull! Seg, kass mage, ångestbultande hjärta, oro i kroppen osv.

Är det någon som har fler ”mediasanningar”? alltså helt åt helvete felaktigt angående lchf så kan vi mörda de myterna här med…

Bakat frallor

03 söndag Jun 2012

Posted by VideHexan in Bakat/lagat

≈ 1 kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Och nu är LCHF-frallor klara också, wtf happened?   [Receptet]

Förutom det däringa receptet så smäckte jag i en rågad tesked med brödkryddor också, de luktar snuskigt gott i alla fall, blir kanske fralla till middag istället för nåt annat, ja, ungarna ska få ris och taco-köttfärssås…

Inget nytt på fronten…

28 lördag Apr 2012

Posted by VideHexan in #Småbarnsliv, Celiaki-Laktos, Företaget

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Höns, Lågkolhydrat

Jobbet
Veckan har inte riktigt blivit vad jag hade tänkt få ut av det hela, men det är inget jag tänker låta påverka mig för det, nya tag i framtiden istället…

Måndag och tisdag blev det åtskilliga timmars arbetande men kanske inte så mycket gruskörning som jag hade tänkt, i och för sig ingen fara på taket då ryggen får återhämta sig långsamt. Onsdag och torsdag regnade det och ni får kalla mig vad ni vill, men arbeta i regnställ när jag skyfflar ohemula mängder singel och svettas som en gris? Redan innan regnstället? Nä, där passeras en av mina gränser…

Men delen med grinden är klar och det kommer bli bra, nästa vecka… när jag blir klar *sätter upp deadline för mig själv*

Insåg även att gå en sväng med RoundUp mellan muren och gatan är nödvändigt, eftersom maskrosorna blommar…

Nåja, i onsdags fick jag välförtjänad egentid och var på stickcafé och började ”spread the word” om fortsatta inriktningen på företaget som vi hoppas ha igång nästa år, ner om den saken då, det kan vara av känslig natur nämligen…

Jag passade på att unna mig en chokladmuffins, eller ja, unna mig… beror på hur man definierar unna… att driva upp insulinnivåerna så kroppen får fejkade ångestkänslor och ha pulsen hårt hamrande i öronen hela natten, samtidigt som jag ligger och snurrar av ångest?

Unna? Really?

Jag unnade mina smaklökar och straffar min kropp helt enkelt.

I fredags fick jag den här bilden via mms från Teskedspappan…

Det är ägg som vi ska stoppa i äggkläckningsmaskinen när den kommer, förhoppningsvis i veckan. Tokiga gåsen har fortfarande inte lagt sig för att ruva utan producerar fortfarande ägg. Teskedspappan tog 4 st och då hade hon 18 ägg! Vi vet inte hur hon tänker göra så för säkerhets skull har vi nu köpt en äggkläckningsmaskin för att försöka rädda några av äggen i alla fall.
Med lite byteshandel så har vi bytt till oss de här äggen (mot gåsägg) och jag tror det var Orusthöns, men jag är inte helt säker. Vi tänkte försöka bli självförsörjande på ägg och dela med grannen.

Laktosintolerans
Igår, fredag, fick jag hämta en hängig och racer-bajsig Hannes på förskolan. han var verkligen påverkad av magontet och var inte alls pigg, men vila skulle han inte fast han inte sovit så mycket på förskolan.
På eftermiddagen hade han återhämtat sig och magen började också stabilisera sig. Får se vad det var för något, tillfällig svacka, inte helt ovanligt på laktosintoleranta magar. Det kan också vara så att hans mage är känsligare för laktos än min och brödernas. Teskedspappan klarar inte ens grädde och mjölk i mat som är upphettad, vilket 4 i familjen klarar och ganska många andra laktosintoleranta.
Har vi otur är det celiakin som presenterat sig själv… men vi hoppas på tillfällig svacka och utgår från det om inget mer händer under helgen…

 Lära barnen datorvana
Jag har skapat ett eget konto till ungarna på datorn. Alfred, den lille hackern, har många gången sabbat inställningar, avinstallerat program och installerat allsköns konstiga saker.

Jag tröttnade på att behöva systemåterställa i 80% av fallen när han suttit vid datorn och skapade ett konto med väldiga restriktioner till barnen. De har alla sina ikoner på skrivbordet och det är lättjobbat för dem.

Även Hannes får lov att sitta vid datorn när de är inloggade. Ludde, Ian och Alfred kan själva växla konto men det dröjer väl i alla fall nåt halvår innan Hannes kan, han är ju trots allt Lejon och väldigt ”jag-fixar-själv”.


Fredagsmys
Det hela inleddes med att Ludde innovativt försökte förhandla sig till mer speltid på iPhonen/iPaden genom att säga:
”-Om jag sitter tyst vid köksbordet så märker ni inte mig”
Väldigt företagsamt och absolut i den argumentationsteknik vi hoppas att vi lär dem. Dock var alla förhandlingar låsta eftersom ost och kex hägrade för de trötta Teskedsföräldrarna.
Dock slutade förhandlingarna i löften om senare läggning på lördagen och öven lite hot om att ifall han inte gick och lade sig utan bråk så kunde han även få lägga sig med Hannes, väldigt tidigt istället…

Jag hade omsorgsfullt valt kex (tjex) med den lägsta kolhydratmängden och även Lemon Curd och Fikonmarmelad. Bara för att vi tänker festa loss lite behöver vi inte frossa…

Även inatt har jag legat med känningar av ökat blodtryck och oroskänsla i kroppen. Numera vet jag tack och lov att det beror på kolhydraterna och inte äkta ångest. Det har jag upplevt en gång och det var skrämmande eftersom jag inte vet vad som hände, först efter ett par timmar med 170 i puls och oförmåga att ligga still och andas lugnt, kom jag på vad det var….

Jag har absolut en favorit och det är Brie med fikonmarmelad, även Lemon Curd eller hjortronsylt funkar men fikonmarmelad… mums!

 

Åt middag med smak idag!!

04 onsdag Jan 2012

Posted by VideHexan in Bakat/lagat, Hälsa

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

De senaste dagarna har jag ju inte haft det minsta luktsinnet. Jag har insett vardagsproblemen med detta.

  • Det blir lite svårt att avgöra om Hannes har bajsat, man springer och kollar i blöjan efter varje stånkning.
  • Ungarna har klagat över starkt kryddad mat.
  • På frågan ”vad är det som luktar?” fick barnen svaret ”how the hell would I know?”
  • Avgöra om matvaror som har passerat bäst-före blev en smula tricky. De smakade inte dåligt i alla fall…
  • ”Vad dricker du mamma? Jag tror det är kaffe”

Men idag när grannen var här på kaffe så lossnade det lite! Jag tar en startdos med Echinicea, vilket innebär en brustablett varannan timme (max 5 tabletter), efter den 3:e började det släppa i näsan och jag anade en svag kaffedoft. Det var ta mig fanken ett Halleluja-moment!

Igår när jag käkade middag så var det kyckling, mozarella och curry/äpplesås. Det var inte alls kul att bara äta struktur, ingen smak alls! Idag så hade jag gjort köttbullar och när jag plockade ut första omgången ur ugnen så kände jag doften! Jag blev hungrig för första gången på flera dagar!

Idag har jag gjort lchf-köttbullar. Nu struntar jag i äldsta sonen som hysteriskt matvägrar allt hemmagjort. Enligt honom så är det bara köpeköttbullar som är goda! Resten av familjen föredrar hemmarullat…
Jag försökte ändå att gå honom lite till mötes med att mixa löken så att han slipper bitarna, misstaget var väl att säga att det var lök i, får väl säga nästa gång att det inte finns några grönsaker eller lök i (fast det är samma batch).

Vad jag har i mina köttbullar, allt är beräknat för 1 kg färs, räkna om mängden ifall du har mer färs:
1 kilo Blandfärs (fast ibland tar jag fläskfärs, de blir så mycket godare då)
1 dl grädde.
3 ägg.
1 dl hackad lök.
1 rågad matsked senap.
ca 3 msk husk
Kryddor, idag blev det kryddpeppar, vitpeppar och franska örter…
Men jag glömde i vanlig ordning saltet…

Jag mixade löken, grädden, äggen, senapen och kryddorna ihop. Jag hade eldat upp ugnen till 200 grader och så rullade jag köttbullar, lade i långpannan och så in i ugnen i 15 min. De blir alldeles lagom bakta för att ta ut, svalna och så frysa in. Jag ska försöka göra en sådan här omgång (ca 2 kg färs) varannan vecka så jag har i frysen. I värsta fall köper jag en liten förpackning färdiga köttbullar till vägra-hemmalagat-killen….

Istället för ströbröd så har jag alltså husk i köttbullarna, det binder sketabra! Jag har även husk som redning i t ex köttfärsås.

Mamma Svartloks hemmarullade

 

Tänker inte säga nåt om dagens datum

11 fredag Nov 2011

Posted by VideHexan in Djur, NoPoo - Miljövänligt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Hundar, Katter, Lågkolhydrat

Alla andra verkar ha gjort det….

Idag har det varit en lugn fredag, här känts som lördag eftersom Teskedspappan börjar jobba först 20:22 eller nåt… men så kommer han inte hem förrän om ett dygn ungefär.

Jag har åter börjat väga maten för att se om det är där problemet till att det går så sakta i viktminskningen nu eller om det är det faktum att jag inte har ammat på 3 dagar. Jag brukar gå upp 5-7 kg när jag slutar amma, men jag tycker att nedtrappningen har varit så total att det inte borde märkas. Fast, fan vet, egentligen….

Vi går runt Tamåsen…

Fast hon är lite rolig när hon ser människor, hon blir så upphetsad att hon reser jätteragg, fast hon egentligen är överlycklig istället för arg *fnissar lite* Hon ser verkligen ut som mördarjycken när hon står i lekposition med världen jäkla ragg!Idag tog jag med jycken på en promenad och tränade lite koppelföring, miljö och följe… Hon har inte gått särdeles mycket i koppel bland bebyggelse, utan vi går ju mest i skogen och då går hon lös. Hon löste uppgiften fint! Fot fungerar inte utan hon är inkörd på vänta, då går hon perfekt även i fritt följ. Jag är imponerad av hennes framsteg, hon är ju bara 7 mån och inte speciellt tränad, vi tar det medan vi är ute och går osv…

Teskedspappan var med alla djuren hos veterinären idag, någon av katterna har dragit hem öronskabb och nu ska katterna fortsätta behandlas med Frontline och Selma har fått den där *pekar vänster* och skall behandlas i 10 dagar. Sedan hoppas vi att de slutar att hålla på och skaka på huvudet, är ju rädd att de ska få blodöra hela högen….

Själv ska jag testa ny hårfärg! Den jag använde, Garnier Nutrisse Creme, innehåller så klart silikoner även i färgen! Hade ju varit ok om det bara varit efterbehandlingen… och hålla på och starta från scratch varje gång jag färgat är inte lockande…. Så nu har jag bytt till L’oreal Casting Crème Gloss, den innehåller bara silikon i efterbehandlingscremen. Det är lite läskigt att testa en ny färg och nytt märke….

Fikat på glutenfria och kolhydratlåga muffins!

15 lördag Okt 2011

Posted by VideHexan in Bakat/lagat

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Jag gjorde glutenfria muffins på vanligt grundrecept, men med Semper Mix istället för mjöl, och så skippade jag citronskalet. Jag kryddade med 1 msk kakao och 1.5 msk pepparkakskryddor. Ovanpå lade jag sedan en frosting på färskost, glögg och florsocker.

Till mig gjorde jag lchf-muffins, utan socker och utan mjöl.

100 gr smält smör
2 ägg
1 tsk vaniljpulver
1 dl vatten
1 dl grädde
2 dl Pofiber
2 dl mandelmjöl
3 tsk bakpulver
3 dl sötningsmedel
1 msk kakao
1,5 msk pepparkakskryddor
salt

Jag vispade äggen och sötningsmedlet poröst och blandade i resten av ingredienserna.
Jag  hällde upp nästan full muffinsform för de reser sig inte särskilt mycket.

200 grader i 15 min

Ovanpå gjorde jag en frosting på lite saffran och färskost. Nästa gång ska jag ha lite sötningsmedel eller Sukrin Melis i frostingen för det blev inte riktigt bra utan lite sötma på frostingen.

LCHF-muffins

16 fredag Sep 2011

Posted by VideHexan in Bakat/lagat

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Lågkolhydrat

Jag har testbakat idag, förutom Pones gjorde jag muffins och mandelknäcke.

Jag har gjort sesamknäcke några gånger och jag gillar verkligen inte sesamfrön, så jag bytte ut mot 1 dl mandelmjöl.

1 dl riven ost
1 ägg
1 dl mandelmjöl
0.5 dl krossat linfrö

rör ihop och bred ut tunt på bakpapper på en plåt, 10 min i 200 grader.


Sedan har jag gjort ett recept på muffins, som blev riktigt bra, tom grannen tyckte de blev ok.

100 gr smält smör
2 ägg
1 tsk vaniljpulver
1 dl vatten
1 dl grädde
2 dl Pofiber
2 dl mandelmjöl
3 tsk bakpulver
2 dl sötningsmedel
salt

Jag vispade äggen och sötningsmedlet poröst och blandade i resten av ingredienserna.
Jag  hällde upp nästan full muffinsform för de reser sig inte särskilt mycket.

200 grader i 15 min


Pofiber är potatisfiber med 12 gr kolhydrater/100 gr vara.

Dock väger det otroligt lite och de 2 dl i muffinsreceptet, vägde 45 gr = 5,4 gr kolhydrater = i genomsnitt 0,45 gr kolhydrater/muffin.

Receptet ovan ger ca 17 gr kolhydrater på hela satsen, jag fick ut 12 st muffin och då blir det i genomsnitt 1,42 gr kolhydrater/muffin.

← Äldre inlägg
Follow ☆ VideHexan ☆ on WordPress.com

Videhexan

Inga Instagram-bilder hittades.

Kategorier

  • #Åsikt
  • #Krönika:isch
  • #Småbarnsliv
  • Allas vår Häxa
  • Bakat/lagat
  • BarnViktigt
  • Bloggen talar…
  • Celiaki-Laktos
  • Djur
  • Företaget
  • Feminism/Genus
  • Film
  • Foton
  • Hälsa
  • Högtid
  • Hexan talar
  • Hexan's Lair
  • Hittepå
  • Lågkolhydratkost
  • Naglar
  • NoPoo – Miljövänligt
  • NPF
  • Okategoriserade
  • Pyssel – Tips
  • Shoppat
  • Skämt o Skoj
  • Skola/förskola
  • Sociala Medier
  • Tåg

Etiketter

#MORR Alfred Att vara Bloggevent Bröllopsdag Bus Dokumentär Feminism Folkvett Födelsedag Genus Glutenfritt Gäss Hannes Hen Hundar Höns Ian Insidan Julen Julkalender Kaniner Katter Livslust Lokförarelev Ludvig Lågkolhydrat Myskankor Nyårsafton Olycka Politik Påsk Resa Sjukdom Skiljas Tamråttor Teskedspappan Utsidan Vaktlar Vardag Växthuset

Bloggstatistik

  • 92 263 freneiska klick sedan 131111

Arkivet

Länklista

  • Tingeling
  • LCHF, kost och hälsa med Anna Hallén
  • Husmorsskolan
  • MissViVis Synvinklar
  • CamillusBacillus
  • Äppelklyftig
  • Livet på Södergatan
  • Lady Dahmer
  • En plats i solen
  • Kostdoktorn.se
  • FiloZophie
  • lottskypottsky – En blogg om funderingar, fåfänga och lite till.
  • Anders Reitmaiers fotoblogg
  • FredTheVov
  • Life According to Teskedspappan
  • Fredrik Backman

Meta

  • Registrera
  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.com

Blogg på WordPress.com.

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy
  • Följ Följer
    • ☆ VideHexan ☆
    • Har du redan ett WordPress.com-konto? Logga in nu.
    • ☆ VideHexan ☆
    • Anpassa
    • Följ Följer
    • Registrera
    • Logga in
    • Rapportera detta innehåll
    • Visa webbplats i Inläggsvyn
    • Hantera prenumerationer
    • Minimera detta fält
 

Laddar in kommentarer …