Den kommentaren hör jag ofta när jag berättar om ”ägglatte”.
Förvisso, så förstår jag väl att det kanske låter så där med råa ägg, smör/kokosfett, vatten och smaksättning… Men äckligt?
Alltså, TROR du verkligen jag hade druckit det om det varit äckligt? Ibland undrar jag hur vissa människor tänker. Att man kanske kan undra hur det smakar är en sak, men att utbrista ”det är ÄCKLIGT!!” som värsta 5-åringen utan att veta vad man yttrar sig om? Vet du, då sjunker man i mina ögon…
Samma sak när man hånar mig för att jag äter LCHF. Så fort man råkar säga att man äter LCHF så drar man igång den allra kraftigaste attackreflexen hos merparten av medmänniskorna, då är det helt ok att bli arg, håna, tala om för mig vilken jäkla idiot jag är som har gått på den där bluffen!
 |
| Ägglatte innan mixning |
Vet du, jag behöver inte fördomsfulla människor i min närmaste omgivning, om det upprör dig så mycket hur jag äter, så behöver vi inte umgås, ok?
Särskilt de som har en mycket kraftig åsikt, utan att ens veta vad det handlar om…
Vet du, det är kanske en bluff i din värld, jag gör min ägglatte, njuter av smaken och mättnaden den ger, mår bra och ser resultatet av att leva kolhydratfattigt. En annan sak också…. det är ingen uppoffring, jag äter gott och är mätt men går ändå ner i vikt, blir sundare och mår bättre.
Bluff? i så fall en jävligt bra bluff!
Jag har mycket svårt att se vad det är som upprör människor så mycket? Jag väljer bort pasta, ris, potatis, bröd och alla hel-/halvfabrikat som är fullknökade med kolhydrater för att mätta…
Jag gör vanligtvis min mat från grunden, av råvaror och inte halvfabrikat. Många som äter lågkolhydrat är väldigt noga med att välja ekologiskt, jag önskar jag hade råd med det. Jag har inte råd att köpa 60 st ekologiska ägg i veckan, ja 60 ägg i veckan!
Jag fick en hånfull kommentar om ifall ”jag fortfarande levde på ägg”, hurså? Angår det dig? Hånar jag dig för hur du äter? Jag kan tycka synd om dig att du svälter dig och kämpar så för att gå ner i vikt… för mig sker det automatiskt och att röra på sig har blivit så mycket enklare! Grundkonditionen har förbättras ”utav sig själv” då jag inte har insulinnivåer i klass med Kaknästornet, som segar ner mitt system….
Så, ska vi göra en deal? Ta reda på vad LCHF handlar om, sluta gnäll för att andra väljer det, bli mer accepterande till din omgivning och tysta din rädsla/okunnighet innan du kritiserar andra människor för nåt du inte kan nåt om!
Så fortsätter jag att sippa ägglatte under tiden och gå ner lite till i vikt utav bara farten…
 |
| God, mättande och full av vitaminer! |
Hur man gör ägglatte
Jag brukar ta 1 helt ägg + 1 äggula. Jag kokar upp lite vatten i vattenkokaren och häller på någon deciliter. Har man rå äggvita bör man denaturera den ungefär en minut i minst 70-gradigt vatten. Rå äggvita kan få en att må illa och hindrar bl a b-vitaminer att tas upp av kroppen.
Jag trycker ner en stor sked med Ghee eller kokosfett i äggvattenblandningen och sedan mixar jag det hela med stavmixern.
I detta häller jag sedan te, kaffe eller kakao, tar jag kakao så tar jag faktiskt lite sötningsmedel också….
☆ VideHexan ☆ 
WORD! Avskyr folk som ska "hoppa pa" en för att man äter som man gör…suck! Bra skrivet!
Instämmer med Ellen! bra att nån orkar ryta ifrån, jag klarar inte av att debattera, blir SÅÅ arg så det slutar bara med att jag blir som en liten skitunge 🙂 haha…
Underbart inlägg… hade man varit vegan eller något, då hade minsann ingen ifrågasatt vad man äter… Tack för en mysig blogg dessutom. 🙂
Ibland kan jag säga att jag är glutenintolerant när jag är i sällskap där jag inte kommer träffa människorna igen… för att slippa frallan och bara sitta och knapra grönsaker, skinka och ost =)
Äggmjölk (eller ägglatte) är ju kanon – jag var skeptisk själv men sen jag testat… Min favorit är att ha i kaffepulver med en nypa kanel, mums mums. Perfekt frukost eller kvällsmål om man inte är vrålhungrig. Och jo, vegetarianer och veganer blir minst lika ständigt ifrågasatta för sina ätval. Min man är veggie och allt dumt han fått höra genom åren är minst lika knäppt som det folk säger till oss LCHF-ätare. Varför andra överhuvudtaget bryr sig om vad jag eller någon annan äter över går mitt inte så ringa förstånd…
Jag trodde för nåt år sen att LCHF bara var skit. Men sen bestämde jag mig för att skaffa info jag läste "anta din viktigaste utmaning" samt Skaldemas böcker. Alla som uttalat sig negativt, läs dessa böcker och begrunda, kom sedan åter. Ni är hjärtans välkomna att kommentera i min blogg. Jag följer nu LCHF och har gjort i två veckor och gått ner 6kg, så ja, grädde, feta ostar, massa riktigt smör och rent kött funkar perfekt för att gå ner i vikt!
Skaldemans ska det stå!
Klart man (jag) var skeptisk innan man provat, men sen.. det är GOTT och MÄTTANDE!! Me lööv!Sen förstår jag faktiskt att folk på allvar tror att man trycker i sig "äcklig" ägglatte för att gå ner i vikt. De TROR att nyttiga saker måste vara äckliga och själva häller de i sig bantningsdrinkar och pulversoppor som de nästan kräks av för att gå ner i vikt.. I've been there, done that och ALDRIG mer. Nu är det bara LCHF som gäller i fortsättningen. Det sköna är att jag känner att mina muskler deffas, fast jag inte motionerar, mer än att bära en bebis och jaga två bushuliganer. 😉
60 ägg i veckan?En anledning till att vi blir arga är att många LCHF-are uppenbarligen använder rätt mycket av jordens resurser.Det behövs tio till femton hönor som jobbar heltid per person som följer en så äggbaserad kost.Mjölksmör och ister tror jag är ännu värre.Om man verkligen verkligen är sjuk och måste måste äta just en sån mat då är det ju en sak. Problemet är vissa, inte alla, LCHF-are sprider en propaganda att i stort sett alla ska äta så. Dom blir glada istället för skamsna när LCHF-statistiken går upp och LCHF-idéerna sprids.Det tycker jag är både konstigt och provocerande,och, ja, äckligt!
Vet du vad Alice… Du har bara läst det som passar det du tycker…45-60 ägg i veckan är inte annorlunda än vad en familj med många barn gör av med t ex. Men det är skillnad eller?En person på Lchf belastar inte världens resurser mer än en person på kolhydratrik kost. Spannmålsproduktionen kostar på jorden också. Det som skiljer väsentligt är att en person på Lchf äter mycket mindre än en person på kolhydratkost!Jag äter idag mindre kött än vad jag gjorde på kolhydratrik kost, jag blir mätt fortare och de flesta lchf:are köper ekologisk, klimatsmart och närproducerad mat.Vad är äckligt med det? Det äckliga är väl att många av de som attackerar de som valt att äta Lchf, inte har en aning om vad det är de pratar om.Jag attackerar inte hur andra äter, jag klankar inte ner på andra människors sätt att äta. Jag prackar inte på människor mitt sätt att äta…Varför är det då rätt att ge sig på de som valt Lchf?VAD med Lchf är så hemskt att man måste bli så elak och kritiserande?
By the way…. Ister? TROR du verkligen man äter ister? Jag har kontakt med många lchf:are och INGEN äter ister!Okunskap…
Nej, jag trodde inte att ni äter ister rakt av. Det var bara en av dom första tre källorna till mettat fett som jag kom på.Du skriver "en person på Lchf äter mycket mindre än en person på kolhydratkost". Ja, mindre rent fysiskt på tallriken men stämmer det verkligen om man räknar med hela produktionskedjan, och utsläpp från djurhållningen?Spannmålsproduktion kostar som sagt på jorden och det behövs mycket mer spannmål om det ska gå omvägen genom djurens magar.Du har rätt att jag var elak, jag ser det nu när jag läser min kommentar igen. Jag har så mycket mardrömmar om klimatet och vad som håller på att hända. Jag tycker att det är så vidrigt och sorgligt. Då blir det lätt att jag blir upprörd och det kommer ut som elakhet. Jag ber om ursäkt för det.Och om det verkligen vore sant det du skriver att en person på LCHF inte belastar världens resurser mer än en person på kolhydratrik kost, då skulle jag be dubbelt om ursäkt.
Vi kan ta ett exempel:Idag har jag ätit 2 kokta ägg, 30 gr majonnäs, 20 gr räkor och 20 gr stenbitsrom till frukost. Till det drack jag en äggkaffelatte på 1 äggula + 1 ägg, 25 gr smör + hett vatten, kaffe.Fikade med grannen och drack kaffe med kanske 0.75 dl närproducerad grädde.Till middag åt jag 114 gr broccoli, 98 gr fläskkött (mindre miljöpåverkan än nöt) och bearnaissås.Frukostens vikt är inte exakt men baserad på vad jag brukar äta.Innan lchf så kunde jag klippa 2 kokta ägg, 2 mackor med pålägg och en tallrik yoghurt till frukost. 1-2 mackor, med skinka och ost, på dagenmiddag på säker 200-300 gr pasta, större mängd kött än vad jag åt idag och så sås på det…Jag har räknat ut att jag äter 1/3 idag mot vad jag gjorde innan. Jag får fortfarande i mig det jag behöver, jag går aldrig hungrig och i förlängning från Lchf:en så har jag t ex slutat använda rengöringsmedel, endast ättika och bikarbonat. Slutat använda schampo , tvål och deo, tvättar med bikarbonat och möjligtvis balsam, använder deosten. Handlar i större utsträckning ekologisk och närproducerad mat än innan.I år kommer vi försöka få igång en egen hönsgård så vi verkligen producerar vår egen mat så långt vi kan. Även gris finns på önskelistan att införskaffa för att producera vårt eget kött.Nu har inte alla lchf:are samma möjlighet att producera sin egen mat, men ekologiskt och närproducerat är ändå väldigt viktigt för de flesta.Jag vet inte, men jag tror att de flesta lchf:are föredrar fläskkött framför nötkött, mycket för att nötkött är magrare och just pga miljöpåverkan. I alla fall är det vad jag ser när folk presenterar sina dagsmenyer på det forum jag är med i.Jag skall väl inte hävda att det verkligen ÄR så, men jag har svårt att tro att en lågkolhydratkost, hos en som följer det och väljer bra produkter, belastar miljön mer, om vi räknar in transporter osv i det hela. Jag letade fram siffor och räknade på vad jag ätit idag och vad min äldsta son ätit, han är 8 år, och min mat var mindre skadlig för miljön, än hans….
Ha ha ha, det här skulle verkligen kunna ha varit ett inlägg som jag skrivit! 🙂 Är sååå trött på alla pissiga kommentarer om LCHF – jag mår bra! Skit i resten liksom! Faktum e att jag lät mig påverkas av allt skitsnack å slutade med LCHF – efter 8 månader. Jag åt "normalt" i 5 veckor å gick upp 7 kilo… Suck! Visst, lite mer än "normalt" men ändå…Nu e jag tillbaka på banan – å jag äääälskar min äggmjölk! :-)Är glad att ha hittat din blogg, ska surfa vidare efter lite mer spännande recept!Kram
Alice: " Jag har så mycket mardrömmar om klimatet och vad som håller på att hända. Jag tycker att det är så vidrigt och sorgligt. Då blir det lätt att jag blir upprörd och det kommer ut som elakhet. Jag ber om ursäkt för det."Då kan det ju vara trevligt att få veta att dina mardrömmar bara är just mardrömmar, framlurade av sanslöst oseriösa men maktgalna tosingar…