Ser alltid väldigt omumsigt ut när man fotar… men i alla fall… vi börjar vid broccolin och går ”clockwise” (tillfälligt glömt bort vad det heter på svenska), alltså;
Kokt broccoli
Bearnaisås Provencale (riktigt god faktiskt)
en halv fläskkotlett som Hannes inte ville ha
Omelett på 2 ägg med färska örter i, rosmarin, salvia och mejram
Bacon

Hela måltiden innhållet…. typ lite kolhydrater, det mesta står broccolin för. Bea-såsen har närmast inga kolhydrater alls.

Jag gillar sådana här måltider när man är hungrig och vill ha nåt snabbt.

Faktiskt så fortsätter jag nog med stekt vitkål istället för pasta. Det var inget fel på nudlarna i sig men de var en smula tråkiga jämfört med vitkål. De var så pass gummiaktiga att jag var noga med att skära dem i små bitar för när man tuggade så blev de inte direkt mindre, det fjädrade bara tillbaka…

Tycker man inte om vitkål kan det vara ett alternativ.

 

Jag har ju ätit mer eller mindre LCHF sedan april/maj i år… Och jag märker en stor skillnad, inte minst -8 kg i vikt utan även andra skillnader i kroppen.

Tänderna: Plack har minskat och tänderna känns ”blanka” och fräscha längre under dagen, vid rengöring med plackers har jag märkt en stor skillnad på mängden ”skit” mellan tänderna.

Däremot så fort jag äter kolhydrater, pasta, godis or what ever, så blir tänderna ”ludna” direkt och mängden plack växer direkt mellan tänderna.

Mage: Min mage har under långa tider varit en problemhärd, vilket minskade när min laktosintolerans upptäcktes och resten försvann med kolhydraterna! När jag äter kolhydrater får jag genast tillbaka min magknip, illamående och betongmage är ett passande uttryck. Magen känns inom ett par timmar uppblåst och spänner som om den vore gasfylld… eh, vilken den blir *host host*

Huden: Jag har haft långt mycket mindre problem med huden under sommaren mot vad jag brukar ha, lägg till att jag kör med OCM också och alla problem what so ever är borta!

Välbefinnande: Trots att jag har 4 barn, varav en ettåring som tycker att sova på natten är överskattat så känner jag mig ändå full av energi! Men så fort jag äter kolhydrater så blir jag seg i kroppen och hamnar i soffan utan att ens engagera mig i en virkning/stickning. Bästa sömnmedlet för mig är att käka lite godis, jag blir trött inom 30-60 min.

När jag äter kolhydrater så blir jag orolig i kroppen, lite lätt på gränsen mot panikångest. Jag har haft en ordentlig panikångestattack i hela mitt liv och jag känner igen känslan. Hjärtat slår hårt och snabbt, andningen blir ytlig och mer frekvent och oron i kroppen gör mig rastlös och stingslig.

Jag har långt mer tålamod med ungarna när jag inte äter kolhydrater…

Bäst mår jag om jag håller mig under 20 gram kolhydrater om dagen, jag äter långt mycket mindre nu än innan, fettet i maten håller mig mätt längre och matportionerna blir mindre, trots det får jag i mig långt fler kalorier varje dag än innan, men vikten går ner ändå.

Det mest negativa jag har upplevt med lchf (eller lågkolhydratkosten som jag föredrar att kalla det eftersom tydligen LCHF drar igång människors värsta sidor) är vissa människors reaktioner. Vad är det med lågkolhydrat som gör människor så aggressiva? Man måste genast attackera mig och framför allt förlöjliga det hela och komma med påståenden som är helt uppåt väggarna!

En släkting sa till sin man i förlöjligande ton ”hon ska bara äta 2 ägg till frukost”, so? Gör jag mig rolig över hennes frukost? Vem av oss har mest problem med vikten? Nu menar jag inte att jag tycker hon är tjock utan jag går på vad hon själv uttrycker om sin vikt. Framför allt, vad har hon med att göra vad jag äter till frukost?

Jag var mätt i 6 timmar och mådde bra! Så enkelt är det.

Om du tycker att LCHF är så löjligt, håll din åsikt för dig själv, jag gnäller inte över dina val att möla i dig kolhydrater eller hur? Att jag kan tycka synd om de som trycker i sig kolhydrater, svälter sig själva och äter fettsnålt och drar på sig insulinnivåer som får taket att bågna är en helt annan sak. Det är ingenting jag kör ner i halsen på någon….

Dissa ingenting du inte har testat, låt mig må bra, vara mätt, gå ner i vikt och äta gott ifred…

Jag har tagit en ny bild och börjar bli mer och mer nöjd med vikten. I och för sig ser jag jävligt förbannad ut på fotot, av någon anledning men ändå 🙂

Jag kommer lägga upp bilder samlat på den 12 juli på Dayviews så jag själv, framför allt, kan följa nedgången…

Idag har jag tvättat min underbara japan-inspirerade klänning. Den ska egentligen kemtvättas men den verkar ha överlevt 30 grader på ylleprogrammet.

Den har hängt i källaren sedan jag använde den…. den där gången på brorsan och svägerskans bröllop för ganska exakt 5 år sedan.

Sedan dess har jag inte fått den på mig! Jag har ju varit gravid 2 ggr sedan dess så det är väl inte så konstigt att den inte har gått på då, men inte emellan heller!
När jag provade den för 3 kg sedan så satt den bra, nu är den antagligen för stor, men det skiter jag i, nu ska den användas!!!

Förövrigt är den mycket finare i verkligheten….

Jag gjorde köttfärssås på 1 kg blandfärs, 1 påse fajita-kryddmix och 1 burk (200 gr) creme fraiche. Såsen hamnar då på 17,7 gr fett, 15,4 gr proteiner och 2 gr kolhydrater per 100 gr.
Tillsammans med ghee-stekt färsk vitkål och inlagd gurka (lchf) så fick jag i mig 9 gr kolhydrater på den här måltiden och totalt på dagen blev det 13 gr.
Stekt vitkål är underskattat måste jag säga, det är riktigt gott!

Barnen fick makaroner till den här såsen och de äter så det sprutar ur öronen på dem, varenda gång… Hannes fick inte snäckmakaroner utan jag kokade alfabetspasta till honom, lagom stora pastabitar och man behöver inte hålla på och skära.

Skillnaden på de här 2 bilderna, förutom 1 mån och 1 v, är drygt 4 kg.
Kanske inte verkar så mycket men från starten i februari så har 7 kg försvunnit. Min lägsta vikt hittills är 68,7 kg men sedan kom lite kolhydrater och framför allt att mensen återvände i maj.
Denna invänjning på hormoner och semester också för den delen har skapat bergochdal-bana i vikttabellen.

Efter semestern återvände jag med 1.6 kg extra, vilket jag i och för sig är nöjd över då jag trodde det skulle vara mycket mer. Dessa extra hekton försvann förvisso på ett par dagar efter jag blivit restriktiv med lchf igen.
I dagsläget ligger jag och pendlar på 69.x och har gått in i nästa fas för att få de resterande 4 kg att försvinna, helst hade jag velat få bort 9 kg till men jag är rädd att jag kommer se ut som ett benrangel då. jag har redan nu tunnat ut på hela kroppen och om man tog bort magen hade jag varit mer än lovligt nöjd. Tyvärr är ju problemet att man inte kan punktförbränna direkt…
I det stora hela är jag nöjd, och det enda området jag inte är helt nöjd med är magen, men den förstörde jag redan som 20-åring med 50 kg;s övervikt och sedan blir det inte bättre av 4 täta graviditeter och 1 kejsarsnitt…

Idag gjorde jag lchf-pizza till mig och Ian, de andra två fick vanlig hemmagjord pizza. Eftersom LCHF = glutenfritt så tål ju Ian det också *tumme upp*

Recept:
Så här gör du pizzabotten utan kolhydrater:
Vispa ett ägg med lite salt så det blir fluffigt.
Häll i 1 msk olja,
½ msk grädde,
2 msk vatten,
½ krm bakpulver,
vitlökspulver,
basilika
knappt 1½ msk fiberhusk.
Blanda väl och låt svälla i 10 minuter. Sätt ugnen på 225 grader (varmluft) bred ut smeten på bakplåtspapper till en rundel. För att få den tunn så plattade jag ut den det sista med torra fingrar. Grädda i 10 minuter eller tills bottnen får en fin färg. Tag ut och lägg på allt gott!

Jag lade på lite tomatsås, skinka, ost och en ”seafoodmix” som jag hade i frysen, det blev gott faktiskt! En viss smak av pizzabotten men den kan man leva med. Ian åt också bra faktiskt.

Imorse tangerade jag ”lägsta-vikt-vikten” 70,2 kg och viktresan har haft en period där det inte har gått som jag velat, stått och stampat mellan 71-72 kg, men nu hoppas jag att det har lossnat igen…

Idag bestämde sig familjen för pizza, jag hade ingen större ork att ställa mig och göra pizza till mig och Ian, så jag bestämde mig att göra grillad kyckling och zucciniplättar till mig. Ian hade pizza sedan tidigare middag, i frysen så han fick också pizza.
Jag hade en paket med ”salladskyckling” i frysen så den biten var enkelt avklarad. Jag gjorde zucciniplättar lite på känn och det blev följande recept:

• Jag skalade zuccinin och rev den på största på rivjärnet. Jag kramade ur vätskan och lade i en bunke.
• I med osten som har fetthalt 38% och som är riven.
• Jag hackade rödlök smått och blandade i.
• I med grädde, ägg och fiberhusken och så rörde jag om ordentligt.

Jag värmde på plättlaggen och stekte så tunna plättar jag kunde på låg värme. Hade så klart ordentligt med smör i plättlaggen.
Det blev alltså grillad, kyckling, zucciniplättar, lite lime-aioli och en tuss pizzasallad som de andra fick till sina pizzor. Jag blev mätt
Jag näringsräknade plättarna efter utförandet ovan och det ser ut så här per 100 gr:
Protein – 5,9 gr
Fett – 12,77 gr
Kolhydrater – 1,95 gr
Ur energisynpunkt ser det ut så här:

Så med kycklingen blev det en perfekt avvägd måltid! Dessutom har jag både kyckling och plättar till frukost och så har jag plättar till middag eller lunch imorgon…

Igår var jag uttråkad så jag nästan blev gråhårig (-are) och idag var det tvärtom!

Jag var nere hos Ludvigs söta gudmor och min underbara vän och fikade, vi försöker få till minst en fika varannan vecka… eller….. man kanske inte kan kalla det fika när vi pratade bort 4½ timma!

Idag visade vågen -0.1 kg *yes* maten idag har gått mycket bättre! Jag har ätit mycket mindre och har hållit mig hyfsat bättre till %-en. Ska bli intressant och se imorgon vad vågen står på.

Det enda jobbiga/tråkiga med alltihop är att väga vareviga lilla sak! Men uppenbarligen är det väldigt viktigt, i alla fall för mig, för att jag ska ligga rätt i maten. Är det väga som behövs… then be it!

Ingen promenad idag, siktar på promenad och trädgårdsarbete imorgon.

Imorse jagade Hannes upp mig alldeles för tidigt, Teskedspappan hade jobbat inatt så han behövde sova så jag kunde inte ligga och dra mig medan Hannes ålade runt i sängen.

Klockan hade inte ens blivit 7.00 innan vi landade i vardagsrummet. Oftast gillar jag att gå upp tidigt för dagen blir så lång och jag får gjort så mycket, idag var inget undantag, förutom att jag var väldigt trött och det inte var roligt alls…

Nåja, jag har packat en order, fått en ny beställning och gjort färdigt en nyckelring och skickat iväg den. Nu ska jag bara avsluta ytterligare en beställning. Handarbetet håller mig sysselsatt. Idag hade jag tänkt röja i trädgården men blev minimalt inte alls inspirerad när jag såg vädret, får ta det en annan dag istället…

När ungarna hade somnat så drog jag iväg på en ny promenad, på 3 dagar har jag gått 10.4 km *stolt* men det känns i rumpan, på min slinga så stiger första kilometern ca 30 meter och jag tuffar värre än ett ånglok upp för backen, men det är så skönt att pressa sig tills man får metallsmak i munnen och det svider i halsen… sedan kommer man in i skogen och jag tar det lite lugnare en stund…

Det är helt underbart att koppla bort allt och lyssna på ljudboken jag har i mobilen….

Jag har idag åter kastat mig in i förhållandet med köksvågen och börjat väga all mat. Nu förstår jag varför jag inte går ner i vikt, jag får i mig dubbelt så mycket av allting som jag borde… så from imorgon blir det omräkning! och nystart.

Jag har haft ätardag på lördagar innan och det har varit väldigt minimalt med det den här helgen, jag tog 25-30 gram nachos till vår tacomiddag, tacokryddor i köttfärsen och Pinapple salsa… Sedan blev det en röd ferrari när jag delade upp ungarnas lördagsgodis. En lördag i månaden ska jag svulla, det är jag värd… godiset luktar ju sååååå gott!!!! Till nästa gång vi käkar tacos ska jag ha bakat lchf-knäcke och käka istället….

Nu börjar det bli tjatigt att stå still i vikt….

Längtar tills bokarna har slagit ut….

Jaha… då är det dags igen… vikten… jag tog tag i den efter Alfred och gick ner ungefär 10 kg med hjälp av GI och 1,5 mils promenader i veckan. Sedan kom sommaren och man vill unna sig och så blev det aldrig riktigt ”på” igen med GI…. sedan blev det ”gravid” på stickan och tanken var att hålla mig på GI under graviditeten. Kroppen tyckte annorlunda och där satt jag och kolhydratpundade jämt!

Jag gick upp 6 kg under graviditeten trots 3 frukostar och trots att jag åt nästan hela tiden de första 4 mån. Jag var hungrig heeeeela tiden och om jag inte åt kolhydrater mådde jag illa. GI-maten fick mig att må illa av bara tanken…

Hannes kom till världen och jag drog ner på kolhydraterna när han var ca 6 mån. Jag gick ner 3 kg och stod sedan still… Nu har jag gått på lchf i 2 veckor och har inte kommit igång med viktnedgången och det enbart pga att jag fått i mig för lite fett och syndat på helgerna. Till slut insåg jag att jag syndade 3 dagar i veckan! Inte undra på att jag inte gick ner!

Igår var jag på stickcafé och då drack jag faktiskt en ChaiLatte. Det är väl ungefär vad jag kommer unna mig fram tills påsk, då ska vi iväg till svärmor (?) och då får man lösa det så gott som möjligt…..

Historia: Jag gick upp 35 kg och lite till när jag träffade min första man och började med p-piller. Jag drog på mig en ätstörning, men inte vilken som helst utan den där som gör att man inte kan lämna något på tallriken, man äter tills det är slut överallt och om man ändå inte är nöjd så gör man mer mat nästa gång. Det slutade med att jag och min man klämde i oss mig en middag som lätt hade mättat 4 personer!

När vi skilde oss, träffade jag en träningsnarkoman och jag började träna. Min inkomst blev minimal och jag hade knappt råd med mat, träna var det enda jag hade råd med… Det slutade med att jag lätt kunde jogga från sommarjobbet till Friskis& Svettis (fri sommarträning), träna där i 2 timmar, sedan träna Taido i 1-2 timmar för att avsluta med styrketräning ett tag innan jag joggade hem…. Resultatet blev 30 kg på 3 mån. Jag landade på 59 kg men såg anorektisk ut, jag hade storlek 36 i byxor och de satt löst.

Vi flyttade till Halmstad och jag tränade inte lika mycket längre och vikten gick uppåt…. jag har pendlat mellan 68-82 kg.

Efter barnen har jag, i motsats till många andra, gått upp när jag slutade amma. Jag gick raskt upp 5-7 kg direkt efte amningsstopp och det berodde inte på att jag åt lika mycket som när jag ammade, eftersom jag gick på GI, efter Alfred, och följde GIviktkolls menyer så anpassades de när jag tog bort amningen på menyerna….

Nu när jag började den här omgången, efter Hannes, så låg jag på 76.6 kg… Idag var jag på 73.1 kg men var för drygt 1 månad sedan nere på 72.1 kg, men så kom syndandet emellan.

Första delmålet är att komma ner i vikten jag hade när jag skrev in mig på MVC med Ludde, 71.1 kg.

Imorgon är det invägning, väger in varje fredag och mäter midjan på morgonen… Idag tänkte jag även ta en promenad när ungarna somnat….

Jag räknar kallt med att det inte blir lika enkelt den här gången som förra gången, då när jag gick ner 30 kg… det är då 18 år sedan och det där med vikten blir ju inte enklare bara för man passerat 40.

Alltså, varför fotar man i sitt kylskåp och lägger upp på bloggen? Pja, alltid retar det nån

I kylskåpet hos en LCHF:are, kokosfett (används både i matlagning och i kaffet), 1½ platta ägg + div gåsägg som Hedvig ger oss. 2½ liter grädde (2 liter räckte inte förra veckan) och så till laktosfamiljen 8 liter mjölk….